Le gaz distribué par Gaz de France - Suez et ses concurrents comme Altergaz ou Poweo en ville est communément appelé gaz de ville. Chimiquement, c'est du méthane. On lui ajoute un composant odorant pour des raisons de sécurité, afin qu'une fuite éventuelle se signale par une odeur de gaz. Le danger avec ce gaz n'est pas tant l'intoxication que l'explosion, en cas de trop grande concentration dans un espace confiné.
Le gaz en bouteille en revanche, est généralement utilisé en zone rurale. C'est du gaz de pétrole liquéfié (GPL), soit du propane, soit du butane. Il existe en bouteille ou en citerne.